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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Influence of the processing of apple juice in mineral content

2007

Nogueira, A. | Teixeira, S.H. | Demiate, I.M. | Wosiacki, G.

Mots clés AGROVOC
apples chemicophysical properties drying exportaciones exportation exportação exports food industry fruit juices industria alimentaria industrie alimentaire jugo de frutas jus de fruits manzana maçã pomme prensagem procesamiento processing propriedade físico-química secado secagem traitement trituração
Informations bibliographiques
Volume 27 Numéro 2 ISSN 0101-2061
Pagination
pp. 259-264
D'autres materias
Tecnologia de alimento; Propiedades fisicoquimicas; Sechage; Suco; Propriete physicochimique; Industria alimentícia
Langue
portugais
Note
Summaries (En, Pt)
33 ref.
Titre traduit
Influência do processamento no teor de minerais em sucos de maçãs
Type
Summary
2008-05-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Biblioteca Nacional de Agricultura

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