Influence of the processing of apple juice in mineral content
2007
Nogueira, A. | Teixeira, S.H. | Demiate, I.M. | Wosiacki, G.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Volume
27
Numéro
2
ISSN
0101-2061
Pagination
pp. 259-264
D'autres materias
Tecnologia de alimento; Sechage; Suco; Propriete physicochimique; Propiedades fisicoquimicas; Industria alimentícia
Langue
portugais
Note
Summaries (En, Pt)
33 ref.
Titre traduit
Influência do processamento no teor de minerais em sucos de maçãs
Type
Summary
2008-05-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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