Influence of the processing of apple juice in mineral content
2007
Nogueira, A. | Teixeira, S.H. | Demiate, I.M. | Wosiacki, G.
AGROVOC关键词
书目信息
Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
卷
27
期
2
ISSN
0101-2061
页码
pp. 259-264
其它主题
Tecnologia de alimento; Sechage; Suco; Propriete physicochimique; Propiedades fisicoquimicas; Industria alimentícia
语言
葡萄牙语
注释
Summaries (En, Pt)
33 ref.
翻译的标题
Influência do processamento no teor de minerais em sucos de maçãs
类型
Summary
2008-05-15
AGRIS AP