À propos de FAO Actualités Multimédia Principaux sujets Statistiques Membres Publications

FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Recherche avancée

Browning of minimally processed yam bean

2008

Rebugio, M. L. A. | Flor, N. B., Philippines Univ. Los Banos, College, Laguna (Philippines). Postharvest Horticulture Training and Research Center

Mots clés AGROVOC
analyse organoleptique browning brunissement calidad emballage sous-vide microbial properties organoleptic analysis organoleptic properties oscurecimiento pachyrhizus poder microbiano quality vacuum packaging
Informations bibliographiques
Pagination
p. 40-47
D'autres materias
Propiedades organolepticas; Analisis organoleptico; Propriete des micro-organismes; Propriete organoleptique; Qualite; Embalaje en vacio
Langue
anglais
Type
Non-Conventional
Source
Quality assurance systems for minimal processing of selected fruits and vegetables: terminal report, Flor, N. B.Esguerra, E. B..- College, Laguna (Philippines), [2008].- p. 40-47
2009-03-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par University of the Philippines at Los Baños

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]