Physical properties of foods and effect of water on them, 6: Freeze-grinding of foods
2009
Hagura, Y., Hiroshima Univ., Higashihiroshima (Japan)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 199-206
D'autres materias
Congelation; Propriete thermique; Propiedades termicas; Congelacion
Langue
japonais
Note
Summaries (En, Ja)
13 fig. 8 ref.
Type
Summary
2010-05-15
AGRIS AP
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