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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Properties of the carrots dried by super-heated steam

2009

Ichige, M., Aichi-ken. Industrial Technology Inst., Nagoya (Japan) | Yasuda, S. | Haba, Y. | Kano, H. | Kimura, Y.

Mots clés AGROVOC
carotenoide carotenoides carotenoids carotte carrots dried vegetables dryers heat sterilizing heat treatment hortalizas hortalizas secas legume secadoras sterilizing traitement thermique vapor de agua vegetables water vapour zanahoria
Informations bibliographiques
Numéro 8 ISSN 1347-9296
Pagination
pp. 98-100
D'autres materias
Vapeur d`eau; Legume deshydrate; Sterilisation thermique; Sechoir; Tratamiento termico; Esterilizacion termica; Esterilizacion; Sterilisation (germes)
Langue
japonais
Note
Summary (Ja)
1 tab. 3 fig.
Type
Summary
2010-05-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

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