Estudio de los cambios organolepticos presentados despues de la coccion de algunos pescados comestibles de agua dulce.

1977

Suarez Castrejon R.

Langue

espagnol; castillan

Note

Tesis (MVZ). 14 ref. AVAILABILITY: AIBA-SEARCA, College, Laguna 3720 - Philippines

Titre traduit

anglais. [Study of organoleptic changes after cooking some eatable fresh water fishes]. [Spanish]

Type

Journal Article; Thesis Or Dissertation; Non Conventional

Auteur institutionnelle

Universidad Nacional Autonoma de Mexico, Mexico, DF. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia.

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Format: AGRIS AP

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