Procesamiento de frutas peruanas : aspectos organolepticos y nutricionales.
1998
Zapata Acha S.M.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Agro Enfoque
Volume
14
Pagination
v.18-20(100)
D'autres materias
Propiedades organolepticas; Perou; Espece; Propriete organoleptique
Langue
espagnol; castillan
Note
Ilus. AVAILABILITY: Universidad Nacional Agraria La Molina - Biblioteca Agricola Nacional, Apartado 456, Lima - Peru, e-mail: ban@lamolina.edu.pe.
Titre traduit
anglais.
[Processing of Peruvian fruits : organoleptic and nutritional aspects]. [Spanish]
Type
Journal Article
Source
Agro-Enfoque (Peru). (1998). v. 14(100) p. 18-20.
Auteur institutionnelle
Universidad Aut=noma Chapingo. Chapingo, MTx. (Mexico). Departamento de Ingenierfa Agroindustrial.
2012-11-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse agris@fao.org
