Procesamiento de frutas peruanas : aspectos organolepticos y nutricionales.
1998
Zapata Acha S.M.
AGROVOC关键词
书目信息
Agro Enfoque
卷
14
页码
v.18-20(100)
其它主题
Propiedades organolepticas; Perou; Espece; Propriete organoleptique
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
Ilus. AVAILABILITY: Universidad Nacional Agraria La Molina - Biblioteca Agricola Nacional, Apartado 456, Lima - Peru, e-mail: ban@lamolina.edu.pe.
翻译的标题
英语.
[Processing of Peruvian fruits : organoleptic and nutritional aspects]. [Spanish]
类型
Journal Article
来源
Agro-Enfoque (Peru). (1998). v. 14(100) p. 18-20.
团体作者
Universidad Aut=noma Chapingo. Chapingo, MTx. (Mexico). Departamento de Ingenierfa Agroindustrial.
2012-11-15
AGRIS AP
