Procesamiento de frutas peruanas : aspectos organolepticos y nutricionales.
1998
Zapata Acha S.M.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Agro Enfoque
Volumen
14
Paginación
v.18-20(100)
Otras materias
Propiedades organolepticas; Perou; Espece; Propriete organoleptique
Idioma
Español; castellano
Nota
Ilus. AVAILABILITY: Universidad Nacional Agraria La Molina - Biblioteca Agricola Nacional, Apartado 456, Lima - Peru, e-mail: ban@lamolina.edu.pe.
Título traducido
Inglés.
[Processing of Peruvian fruits : organoleptic and nutritional aspects]. [Spanish]
Tipo
Journal Article
Fuente
Agro-Enfoque (Peru). (1998). v. 14(100) p. 18-20.
Autores corporativos
Universidad Aut=noma Chapingo. Chapingo, MTx. (Mexico). Departamento de Ingenierfa Agroindustrial.
2012-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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