Etude experimentale de la qualite de la viande de veaux fermiers [qualite organoleptique].

1981

Tache S. | Carneiro C.S

Publié dans

Revue Technique Veterinaire de l'Alimentation

Pagination

v.5-16(1)

Langue

français

Note

12 Tables, 16 Ref.

Titre traduit

anglais. [Experimental study for determining the parameters of farm veal quality [organoleptic value]]. [French]

Type

Journal Article

Source

Revue-Technique-Veterinaire-de-l'Alimentation (France). (Apr 1981). v.20(167) p. 5-16.

Auteur institutionnelle

Ecole Nationale Veterinaire de Toulouse, 31 (France). Lab. d' Hygiene et Industrie des Denrees Animales et d' Origine Animale

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer

Consulter Google Scholar

Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse agris@fao.org