Sorbitol en maltitol: functionele eigenschappen en gebruik in suikervrije voedingsmiddelen.

1989

Rapaille A. | Schueren F. van der

Publié dans

Voedingsmiddelentechnologie

Volume 22 ISSN 0042-7934

Pagination

v.32-35(13)

D'autres materias

Edulcorant; Propiedades fisico quimicas; Propriete physico chimique

Langue

néerlandais; flamand

Note

14 refs.; Summary (En, Nl).

Titre traduit

anglais. [Sorbitol and maltitol: functional properties and applications in sugarless foods]. [Dutch]

Type

Journal Article; Journal Part; Summary

Source

Voedingsmiddelentechnologie (Netherlands). (1989). v. 22(13) p. 32-35.

Auteur institutionnelle

Cerestar Euro Centre Food, Vilvoorde (Belgium)

United States. Congress. House. Committee on Government Operations.

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

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