Kvalitaetsbedoemmelse af friture.
1974
Funder Schmidt B. | Ingvartsen H.M. | Vestergard P.E.
Informations bibliographiques
Medlemsblad for den Danske Dyrlaegeforening
Volume
57
Pagination
v.610-614(15)
Langue
danois
Note
1 table.
Titre traduit
anglais.
[Quality evaluation of fats for frying]. [Danish]
Type
Journal Article
Source
Medlemsblad-for-den-Danske-Dyrlaegeforening (Denmark). (1 Aug 1974). v. 57(15) p. 610-614.
Auteur institutionnelle
Odense Kommunes Laboratorium for Levnedsmiddel- og Vandundersoegelser (Denmark)
Landbouwhogeschool, Wageningen (Netherlands). Afdeling Huishoudkunde.
2012-11-15
AGRIS AP
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