À propos de FAO Actualités Multimédia Principaux sujets Statistiques Membres Publications

FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Recherche avancée

Problem.tica del queso relacionada con la calidad de la leche. 3.

2004

Ram.rez M.A.

Mots clés AGROVOC
acidification biological contamination calidad cheese chemical composition chemicophysical properties composition chimique contamination biologique dairy hygiene deterioration deterioro facteur de rendement factores de rendimiento fromage higiene de la leche lait leche milk quality queso yield factors
Informations bibliographiques
ISSN 0210-0037
Pagination
v.56-57(8)
D'autres materias
Propri.t. physicochimique; Qualit.; Acidificaci.n; Composici.n quimica; Propiedades fisicoqu.micas; D.t.rioration; Contaminaci.n biol.gica; Hygi.ne du lait
Langue
espagnol; castillan
Titre traduit
anglais. [Cheese problems related with milk quality. 3]. [Spanish]
Type
Journal Article; Journal Part
Source
ILE.-Industrias-L.cteas-Espa.olas (Espa.a). (Jul-Ago 2004). (no.305-306) p. 56-57.
Auteur institutionnelle
International Organization for Standardization, Geneva (Switzerland).
2012-11-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]