La composition ionique du mout.
1993
Moll M. | Moll N.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Brauerei und Getraenke Rundschau
Volume
104
Pagination
v.29-37(3)
D'autres materias
Biere; Sous produit de brasserie; Brewery byproducts; Composicion quimica; Malta producto; Tratamiento termico; Lupulo; Melange; Subproductos de cerveceria
Langue
français
Note
12 tables, formula, numerous references.
Titre traduit
anglais.
[Ionic composition of the wort]. [French]
Type
Journal Article; Numerical Data
Source
Brauerei-und-Getraenke-Rundschau (Switzerland). (Mar 1993). v. 104(3) p. 29-37.
Auteur institutionnelle
Versuchsstation schweizerischer Brauereien, Zurich (Switzerland)
Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark).
2012-11-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse agris@fao.org
