La composition ionique du mout.
1993
Moll M. | Moll N.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Brauerei und Getraenke Rundschau
Volumen
104
Paginación
v.29-37(3)
Otras materias
Biere; Sous produit de brasserie; Brewery byproducts; Composicion quimica; Malta producto; Tratamiento termico; Lupulo; Melange; Subproductos de cerveceria
Idioma
Francés
Nota
12 tables, formula, numerous references.
Título traducido
Inglés.
[Ionic composition of the wort]. [French]
Tipo
Journal Article; Numerical Data
Fuente
Brauerei-und-Getraenke-Rundschau (Switzerland). (Mar 1993). v. 104(3) p. 29-37.
Autores corporativos
Versuchsstation schweizerischer Brauereien, Zurich (Switzerland)
Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark).
2012-11-15
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