À propos de la FAO Actualités Multimédia Principaux sujets Statistiques Membres Publications

AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Recherche avancée

Acido citrico: caracteristicas, aplicaciones y procesos de obtencion.

1994

Pena Miranda Ma.M. | Gonzalez Benito G.

Mots clés AGROVOC
acide citrique acido citrico aspergillus niger citric acid culture techniques environmental factors facteur du milieu factores ambientales fermentation industria industrie industry production secteur agroindustriel sector agroindustrial technique de culture
Informations bibliographiques
Alimentacion. Equipos y Tecnologia
ISSN 0212-1689
Pagination
v.91-98
D'autres materias
Agroindustrial sector; Fermentacion; Tecnicas de cultivo; Produccion
Langue
espagnol; castillan
Titre traduit
anglais. [Citric acid: characteristic, applications and obtaining processes]. [Spanish]
Type
Journal Article
Source
Alimentacion.-Equipos-y-Tecnologia (Espana). (Mar 1994). (no. 2) p. 91-98.
Auteur institutionnelle
Universidad de Valladolid (Espana). Facultad de Ciencias
BASF AG, Ludwigshafen am Rhein (Germany).
2012-11-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse agris@fao.org