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AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Acido citrico: caracteristicas, aplicaciones y procesos de obtencion.

1994

Pena Miranda Ma.M. | Gonzalez Benito G.

Palabras clave de AGROVOC
acide citrique acido citrico aspergillus niger citric acid culture techniques environmental factors facteur du milieu factores ambientales fermentation industria industrie industry production secteur agroindustriel sector agroindustrial technique de culture
Información bibliográfica
Alimentacion. Equipos y Tecnologia
ISSN 0212-1689
Paginación
v.91-98
Otras materias
Agroindustrial sector; Fermentacion; Tecnicas de cultivo; Produccion
Idioma
Español; castellano
Título traducido
Inglés. [Citric acid: characteristic, applications and obtaining processes]. [Spanish]
Tipo
Journal Article
Fuente
Alimentacion.-Equipos-y-Tecnologia (Espana). (Mar 1994). (no. 2) p. 91-98.
Autores corporativos
Universidad de Valladolid (Espana). Facultad de Ciencias
BASF AG, Ludwigshafen am Rhein (Germany).
2012-11-15
AGRIS AP
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