Gli enzimi Novo utilizzati nella fabbricazione del formaggio. Rennilase.

1975

Langue

italien

Note

5 graphs; Bibliography (21 ref.) AVAILABILITY: Istituto di Tecnica e Propaganda Agraria, Rome (Italy).

Titre traduit

anglais. [Novo enzymes utilized in cheese making. Rennilase]. [Italian]

Type

Journal Article; Bibliography; Non Conventional

Auteur institutionnelle

Selskostopanska Akademiya ' ' Georgi Dimitrov' ' , Sofia (Bulgaria).

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

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