Factibilidad de elaboracion industrial del queso producido en queserias de campo.

1987

Astorquiza B Ernesto

D'autres materias

Propriete organoleptique; Propiedades organolepticas

Langue

espagnol; castillan

Note

Tesis (Ing Agr). 83 ref. Summaries (En, Es) AVAILABILITY: Biblioteca Central, IIA, CP 439/3, correo 3, Santiago - Chile

Titre traduit

anglais. [Feasibility of the industrial processing of chesse produced in the farm]. [Spanish]

Type

Monograph; Thesis; Bibliography; Book; Monograph; Summary; Non Conventional

Auteur institutionnelle

Universidad Austral de Chile, Fac. de Ciencias Agrarias, Valdivia (Chile).

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

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