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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Schimmel wirksam bekaempfen.

1993

Lohmann R.

Mots clés AGROVOC
bakery products baking bread conditionnement corte cuisson au four cutting empaquetado food hygiene heat treatment higiene de los alimentos humedad humidity infestation moho moisissure moulds packaging pain pan preservation produit de cuisson temperatura temperature traitement thermique
Informations bibliographiques
Volume 41 ISSN 0172-8180
Pagination
v.37-41(3)
D'autres materias
Humidite; Infestacion; Coccion al horno; Decoupage; Productos de panaderia; Tratamiento termico; Hygiene des aliments; Preservacion
Langue
allemand
Note
1 ill., 2 graphs, 2 tables.
Titre traduit
anglais. [Efficient fight against moulds]. [German]
Type
Journal Article; Journal Part
Source
Brot-und-Backwaren (Germany). (1993). v. 41(3) p. 37-41.
Auteur institutionnelle
Boehringer Ingelheim Backmittel GmbH, Bingen (Germany)
2012-11-15
AGRIS AP
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