Evaluation of conditions affecting productivity in the improved process of Mirin [alcoholic flavouring made from glutinous rice with koji and yeast] making.
1984
Uchida M. | Oyashiki H. | Nagahama G. | Hanai S.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
v.311-314(4)
D'autres materias
Efficacite; Aromatizacion; Productivite
Langue
anglais
Note
Summary (En).
Type
Journal Article; Journal Part; Summary
Source
Journal-of-Fermentation-Technology (Japan). (1984). v. 62(4) p. 311-314.
Auteur institutionnelle
Takara Brewery Co. Ltd., Kyoto (Japan)
2012-11-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]