Seguridad y estabilidad microbiologica en emulsiones o/w [emulsiones aceite en agua] utilizadas en alimentacion.
1992
Traveria T.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Alimentacion. Equipos y Tecnologia
ISSN
0212-1689
Pagination
v.66-68
D'autres materias
Quality controls; Controle de qualite; Hygiene des aliments; Contaminacion biologica
Langue
espagnol; castillan
Note
Numerical tables.
Titre traduit
anglais.
[Microbiological security and stability in o/w emulsions [oil/water emulsions] used in food]. [Spanish]
Type
Journal Article; Journal Part
Source
Alimentacion.-Equipos-y-Tecnologia (Spain). (Apr 1992). (no.3) p. 66-68.
Auteur institutionnelle
United States. General Accounting Office.
2012-11-15
AGRIS AP
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