Seguridad y estabilidad microbiologica en emulsiones o/w [emulsiones aceite en agua] utilizadas en alimentacion.
1992
Traveria T.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Alimentacion. Equipos y Tecnologia
ISSN
0212-1689
Paginación
v.66-68
Otras materias
Quality controls; Hygiene des aliments; Controle de qualite; Contaminacion biologica
Idioma
Español; castellano
Nota
Numerical tables.
Título traducido
Inglés.
[Microbiological security and stability in o/w emulsions [oil/water emulsions] used in food]. [Spanish]
Tipo
Journal Article
Fuente
Alimentacion.-Equipos-y-Tecnologia (Spain). (Apr 1992). (no.3) p. 66-68.
Autores corporativos
United States. General Accounting Office.
2012-11-15
AGRIS AP
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