Ethanol inhibition of Staphylococcus aureus at limited water activity [Effectiveness as an antimicrobial agent in intermediate moisture food systems].
1978
Shapero M. | Nelson D.A. | Labuza T.P.
Informations bibliographiques
Journal of Food Science
Volume
43
Pagination
v.1467-1469(5)
Langue
anglais
Note
Ref.
Type
Journal Article
Source
Journal-of-Food-Science (USA). (Sep-Oct 1978). v. 43(5) p. 1467-1469.
2012-11-15
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