Ethanol inhibition of Staphylococcus aureus at limited water activity [Effectiveness as an antimicrobial agent in intermediate moisture food systems].
1978
Shapero M. | Nelson D.A. | Labuza T.P.
Библиографическая информация
Journal of Food Science
Том
43
Нумерация страниц
v.1467-1469(5)
Язык
Английский
Примечание
Ref.
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Journal-of-Food-Science (USA). (Sep-Oct 1978). v. 43(5) p. 1467-1469.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]