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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Die Bestimmung des Wassergehaltes in Milch und Milchprodukten mit der Karl-Fischer-Methode. III. Die Wasserbestimmung in Butter nach Karl Fischer im Vergleich zur Trockenschrankmethode.

1987

Rueegg M. | Moor U.

Mots clés AGROVOC
calidad chemicophysical properties contenido de humedad dairy industry industria lechera lait leche milk milk products moisture content produit laitier quality suisse suiza switzerland teneur en eau
Informations bibliographiques
FAM Information
Pagination
v.1-6
D'autres materias
Industrie laitiere; Productos lacteos; Qualite; Propriete physico chimique; Propiedades fisico quimicas
Langue
allemand
Note
2 graphs, 11 ref. Summaries (De, En, Fr).
Titre traduit
anglais. [Determination of the water content in milk and milkproducts by Karl Fischer Titration. III. Comparison of the water content of butter determined by Karl Fischer Titration with values obtained by the drying oven method]. [German]
Type
Journal Article; Journal Part; Data; Bibliography; Book; Monograph; Summary
Source
FAM-Information (Switzerland). (Mar 1987). (no.157) p. 1-6.
Auteur institutionnelle
Eidg. Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft, Liebefeld (Switzerland).
2012-11-15
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