Conservabilita degli insaccati ad impasto di farcia affettati e preconfezionati.
1988
Fleming R.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
v.1110-1112(6)
D'autres materias
Experimentos en laboratorio; Laboratory experiments; Aptitude a la conservation; Aptitud para la conservacion; Experimentation en laboratoire
Langue
italien
Note
Reprinted from: Fleischwirtschaft (1986) v. 66 p. 994-998.
Titre traduit
anglais.
[Preservation of sausages stuffed with a sliced and prepared mixture]. [Italian]
Type
Journal Article; Journal Part
Source
Selezione-Veterinaria (Italy). (Jun 1988). v. 29(6) p. 1110-1112.
Auteur institutionnelle
FAO, Rome (Italy). Div. de la Production et de la Sante Animales. Ministere de l' Agriculture, des Ressources Naturelles et du Developpement Rural, Port au Prince (Haiti). Direction de la Production Animale.
2012-11-15
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