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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Efficacy of sodium hypochlorite on the inhibition of pathogens on the surface of minimally processed shredded papaya

2010

Mantana Buanong(King Mongkut's University of Technology Thonburi, Bangkok (Thailand). School of Bioresources and Technology. Department of Postharvest Technology) | Sirichai Kanlayanarat(King Mongkut's University of Technology Thonburi, Bangkok (Thailand). School of Bioresources and Technology. Division of Postharvest Technology)

Mots clés AGROVOC
contamination disinfectants efficiency microbial contamination microorganisms papayas postharvest control prepared foods storage
Informations bibliographiques
ISSN 0125-0369
Pagination
pp. 417-420
D'autres materias
Shredded papaya; Minimally processed; Sodium hyprochloride
Langue
thaï
Note
Summaries (En, Th)
1 ill.
Titre traduit
ประสิทธิภาพของสารละลายโซเดียมไฮโปคลอไรท์ในการควบคุมเชื้อจุลินทรีย์บนผิวมะละกอเส้นตัดแต่ง
Type
Summary; Non-Conventional
2013-06-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Kasetsart University

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