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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Microbial spoilage of liquid egg products and its control by the detection of genetic or chemical markers

2019

Jan, Sophie

Mots clés AGROVOC
bacillus cereus contamination des aliments egg marqueur génétique oeuf ovoproduit salmonella enteritidis sécurité alimentaire
Informations bibliographiques
D'autres materias
Microbiological safety; Détection moléculaire; Détection génétique; Sécurité microbiologique des aliments; Aliment santé pour l'homme; Contamination bactérienne; Salmonelle
Langue
anglais
Type
Commentary
Source
journée scientifique "science des aliments et valorisation des bio-produits"
2021-03-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique

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