Microbial spoilage of liquid egg products and its control by the detection of genetic or chemical markers

2019

Jan, Sophie


书目信息
其它主题
Détection génétique; Détection moléculaire; Aliment santé pour l'homme; Microbiological safety; Salmonelle; Sécurité microbiologique des aliments; Contamination bactérienne
语言
英语
类型
Commentary
来源
journée scientifique "science des aliments et valorisation des bio-produits"

2021-03-15
AGRIS AP