Microbial spoilage of liquid egg products and its control by the detection of genetic or chemical markers
2019
Jan, Sophie
Microbial spoilage of liquid egg products and its control by the detection of genetic or chemical markers. journée scientifique "science des aliments et valorisation des bio-produits"
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书目信息
其它主题
Détection génétique; Détection moléculaire; Aliment santé pour l'homme; Microbiological safety; Salmonelle; Sécurité microbiologique des aliments; Contamination bactérienne
语言
英语
类型
Commentary
来源
journée scientifique "science des aliments et valorisation des bio-produits"
2021-03-15
AGRIS AP
