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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Effect of season and harvesting time on quality of organic Pak Choi (Brassica rapa var. chinensis)

2018

P. Yusuk(Chiang Mai University, Chiang Mai (Thailand). Faculty of Agriculture. Department of Plant and Soil Sciences) | S. Thumdee(Chiang Mai University, Chiang Mai (Thailand). Faculty of Agriculture. Department of Plant and Soil Sciences) | P. Poonlarp(Chiang Mai University, Chiang Mai (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Division of Food Engineering) | D. Boonyakiat(Chiang Mai University, Chiang Mai (Thailand). Faculty of Agriculture. Department of Plant and Soil Sciences) E-mail:[email protected]

Mots clés AGROVOC
ascorbic acid brassica chinensis crude fibre ethylene glucosinolate glucosinolates harvesting quality respiration seasons storage sugars temperature timing vitamin c
Informations bibliographiques
ISSN 0049-3589
Pagination
18-31
D'autres materias
Organic pak choi; Harvesting time; Brassica rapa var. chinensis; Crude fiber
Langue
anglais
Note
Summary (En)
Type
Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
The Agricultural Science Society of Thailand under The Patronage of His Majesty the King, Bangkok (Thailand)
2023-03-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Kasetsart University

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Liens
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