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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Effect of bacteriophages on the colour and display life of beef

1986

Greer, G.G. (Agriculture Canada, Lacombe (Canada). Lacombe Meat Research Centre)

Mots clés AGROVOC
almacenamiento beef carne de res carne fresca fresh meat higiene de la carne meat hygiene pseudomonas stockage storage viande de boeuf
Informations bibliographiques
Numéro 3 ISSN 0151-1637
Editeur
IIF
D'autres materias
Hygiene de la via; 0254bacteriophage/ couleur; Bacteriofagos/ color; Viande fraiche; Bacteriophages/ colour
Langue
anglais
Note
4 graphs, 11 ref., Summary (Fr)
ISBN
2-903633-39-8
Type
Conference; Summary
Source
Recent advances and developments in the refrigeration of meat by chilling. Proceedings of meeting of the Commission C2, September 10-12, 1986; Bristol (United Kingdom), Institut International du Froid, Paris (France).- Paris (France): IIF, 1986.- ISBN 2-903633-39-8. p. 455-462
Conférence
Recent advances and developments in the refrigeration of meat by chilling, Bristol (UK), 10-12 Sep 1986
1988-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par National Institute for Agricultural Research

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