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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[When the refrigerated milk is suitable]

1990

Carini, S. (Istituto Sperimentale Lattiero Caseario, Lodi, Milan (Italy))

Mots clés AGROVOC
biological contamination chemical composition chemical reactions composition chimique composizione chimica conservazione contamination biologique contaminazione biologica lait boisson latte liquido liquid milk preservation reazioni chimiche refrigeration refrigerazione temperatura temperature
Informations bibliographiques
Volume 37 Numéro 22 ISSN 0020-0778
Pagination
pp. 63-66
D'autres materias
Composicion quimica; Contaminacion biologica; Refrigeracion; Leche liquida; Reaction chimique; Formaggio a pasta dura/ coagulazione; Reacciones quimicas; Fromage a pate dure/ coagulation; Hard cheese/ coagulating; Preservacion; Queso duro/ coagulacion
Langue
italien
1991-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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