[Evaluation models of biological quality of foods]

Carnovale, E.

[Evaluation models of biological quality of foods]

1991

Carnovale, E. (Istituto Nazionale della Nutrizione, Rome (Italy))

Mots clés AGROVOC

alimenti alimentos control de calidad disponibilidad de nutrientes evaluation food technology foods meal patterns metabolism metabolisme metabolismo modelli alimentari nutrient availability nutritive value pautas alimentarias produit alimentaire technologie alimentaire tecnologia alimentare valeur nutritive valor nutritivo valore nutritivo valutazione

Informations bibliographiques

Publié dans

Atti dell'Accademia dei Georgofili (Italy)

Volume 38 Numéro 1-4 ISSN 0367-4134

Pagination

pp. 183-193

D'autres materias

Controlli di qualita'; Disponibilita' elementi nutritivi; Evaluacion; Tecnologia de los alimentos; Element nutritif disponible; Controle de qualite; Quality controls; Schema alimentaire

Langue

italien

Note

4 tables; 1 graph; 5 ref.

Type

Conference; Numerical Data

Conférence

[Accademia dei Georgofili. Study day on the quality of the raw materials and innovative processes for the preservation and processing of agro-industrial products], Florence (Italy), 23 May 1991

Sur AGRIS depuis: 1994-08-15

Format: AGRIS AP

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