New microbiological parameters in evaluation of pasteurized dairy products

Lodi, R. . Centro per lo Studio Tecnologico, Bromatologico e Microbiologico del Latte

New microbiological parameters in evaluation of pasteurized dairy products

1994

Lodi, R. (Consiglio Nazionale delle Ricerche, Milan (Italy). Centro per lo Studio Tecnologico, Bromatologico e Microbiologico del Latte)

Mots clés AGROVOC

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Informations bibliographiques

Publié dans

Scienza e Tecnica Lattiero-Casearia (Italy)

Volume 45 Numéro 4 ISSN 0390-6361

Pagination

pp. 406-408

D'autres materias

Celulas; Productos lacteos; Tratamiento termico; Analisis microbiologico; Prodotti derivati del latte; Reglementation; Regolamenti; Hygiene du lait; Tecnologia de los alimentos; Industrie laitiere; Analisi microbiologiche; Produccion lechera; Production laitiere

Langue

italien

Type

Conference

Conférence

[Meeting on new ideas on production and on quality evaluation of dairy products], Parma (Italy), 22 Apr 1993

Sur AGRIS depuis: 1995-08-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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