[Influence of the processing method on the characteristics of orange juice (Citrus sinensis cv. "Valencia")]
1993
Vidal Ananos, N.E.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
184 p.
D'autres materias
Perou; Aptitud para la conservacion; Jus de fruit; Produit a base de fruit; Aptitude a la conservation; Evaluacion; Propiedades tecnicas; Propriete technologique
Langue
espagnol; castillan
Note
Sumario (Es)
18 fig. 67 cuadros; 58 ref.
Type
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru). Facultad de Industrias Alimentarias
1995-08-15
2025-02-27
AGRIS AP
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