[Influence of the processing method on the characteristics of orange juice (Citrus sinensis cv. "Valencia")]
1993
Vidal Ananos, N.E.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
184 p.
其它主题
Perou; Aptitud para la conservacion; Jus de fruit; Produit a base de fruit; Aptitude a la conservation; Evaluacion; Propiedades tecnicas; Propriete technologique
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
Sumario (Es)
18 fig. 67 cuadros; 58 ref.
类型
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
团体作者
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru). Facultad de Industrias Alimentarias
1995-08-15
2025-02-27
AGRIS AP