[Influence of the processing method on the characteristics of orange juice (Citrus sinensis cv. "Valencia")]

Vidal Ananos, N.E.

[Influence of the processing method on the characteristics of orange juice (Citrus sinensis cv. "Valencia")]

1993

Vidal Ananos, N.E.

Ключевые слова АГРОВОК

almacenamiento evaluation fruit juices fruit products jugo de frutas jus d'orange keeping quality naranja dulce orange orange juice peru procesamiento processing productos derivados de las frutas stockage storage sweet oranges technical properties traitement zumo de naranja

Библиографическая информация

Нумерация страниц

184 p.

Другие темы

Perou; Aptitud para la conservacion; Jus de fruit; Produit a base de fruit; Aptitude a la conservation; Evaluacion; Propiedades tecnicas; Propriete technologique

Язык

Испанский язык; кастильский

Примечание

Sumario (Es)

18 fig. 67 cuadros; 58 ref.

Тип

Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional

Корпоративный автор/ Групповой автор

Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru). Facultad de Industrias Alimentarias

В АГРИСе с: 1995-08-15

Дата изменения: 2025-02-27

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Universidad Nacional Agraria La Molina

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

[Influence of the processing method on the characteristics of orange juice (Citrus sinensis cv. "Valencia")]

1993

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация