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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Enzymic method for the spectrophotometric determination of benzoic acid in soy sauce and pickles

1997

Hamano, T. | Mitsuhashi, Y. | Aoki, N. | Semma, M. | Ito, Y. (Division of Food Chemistry, Public Health Research Institute of Kobe City, Minatojima-nakamachi 4-6, Chuo-ku, Kobe 650 (Japan))

Mots clés AGROVOC
acido benzoico additif alimentaire aditivos alimentarios algas marinas algue marine alimentos derivados de la soja analytical methods benzoic acid concombre cucumbers encurtidos espectrometria food additives pepino pickles radis radishes salsas sauce sauces seaweeds soyfoods spectrometrie spectrometry spectrophotometry technique analytique
Informations bibliographiques
Analyst (United Kingdom)
Volume 122 Numéro 3
Pagination
pp. 259-262
D'autres materias
Tecnicas analiticas; Aliment a base de soja pour homme; Rabano; Acide benzoique
Langue
anglais
Note
11 ref.
1997-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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