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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Identification and characterization of pigs prone to producing 'RSE' (reddish-pink, soft and exudative) meat in normal pigs

1998

Cheah, K.S. | Cheah, A.M. | Just, A. (Department of Product Quality, Danish Institute of Agricultural Sciences, Research Centre Foulum, DK-8830 Tjele (Denmark))

Mots clés AGROVOC
biopsia biopsie biopsy calidad carne de cerdo carne dfd carne pse cerdo dark cutting meat dfd meat forecasting genotipos genotypes identification porcin pork pse meat quality swine viande exsudative viande porcine
Informations bibliographiques
Volume 48 Numéro 3/4
Pagination
pp. 249-255
D'autres materias
Viande a coupe sombre; Exudative meat; Genotype; Qualite; Technique de prevision; Tecnicas de prediccion; Identificacion
Langue
anglais
Note
12 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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