Identification and characterization of pigs prone to producing 'RSE' (reddish-pink, soft and exudative) meat in normal pigs

Cheah, K.S.; Cheah, A.M.; Just, A.

Identification and characterization of pigs prone to producing 'RSE' (reddish-pink, soft and exudative) meat in normal pigs

1998

Cheah, K.S. | Cheah, A.M. | Just, A. (Department of Product Quality, Danish Institute of Agricultural Sciences, Research Centre Foulum, DK-8830 Tjele (Denmark))

Ключевые слова АГРОВОК

biopsia biopsie biopsy calidad carne de cerdo carne dfd carne pse cerdo dark cutting meat dfd meat forecasting genotipos genotypes identification porcin pork pse meat quality swine viande exsudative viande porcine

Библиографическая информация

Опубликовано в

Meat Science (United Kingdom)

Том 48 Выпуск 3/4

Нумерация страниц

pp. 249-255

Другие темы

Viande a coupe sombre; Exudative meat; Genotype; Qualite; Technique de prevision; Tecnicas de prediccion; Identificacion

Язык

Английский

Примечание

12 ref.

В АГРИСе с: 1998-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Department for Environment, Food and Rural Affairs

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

Identification and characterization of pigs prone to producing 'RSE' (reddish-pink, soft and exudative) meat in normal pigs

1998

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация