[Lipids in food]
Schlimme, E.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Schriftenreihe des Bundesministeriums fuer Ernaehrung, Landwirtschaft und Forsten, Reihe A: Angewandte Wissenschaft (Germany)
ISSN
0723-7847
Pagination
no. 469
D'autres materias
Lipidos; Qualite; Nutricion humana
Langue
allemand
ISBN
3-88579-321-0
Titre traduit
Lipide in Lebensmitteln
Type
Conference
Conférence
"Fette - Analytik, Protein-Lipid-Wechselwirkungen, technologische Eigenschaften und Eignung, Antioxidantien", AS Kulmbach (Germany), 2-3 Jul 1997
Auteur institutionnelle
Bundesministeriums fuer Ernaehrung, Landwirtschaft und Forsten, Bonn (Germany)
1999-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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