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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Effect of cultivar and seed maturity on amino acid content in fresh and canned broad bean (Vicia faba v. major)

1999

Lisiewska, Z. | Kmiecik, W. | Gebczynski, P.

Mots clés AGROVOC
amino acids analytical methods azote canned products contenido de materia seca dry matter content encuestas evaluation faba beans graine haba heat treatment madurez maturity methionine metionina nitrogen productos enlatados produit en conserve seeds semilla surveys technique analytique traitement thermique variedades varieties vicia faba
Informations bibliographiques
Nahrung (Germany)
Volume 43 Numéro 2 ISSN 0027-769X
Pagination
pp. 95-99
D'autres materias
Feve; Teneur en matiere seche; Tecnicas analiticas; Evaluacion; Acide amine; Tratamiento termico; Maturite; Enquete; Aminoacidos; Nitrogeno; Variete
Langue
anglais
Note
Summary (En)
Titre traduit
Einfluss der Sorte und der Samenreife auf den Aminosauregehalt in frischen und konservierten Ackerbohnen (Vicia faba v. major)
Type
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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