À propos de FAO Actualités Multimédia Principaux sujets Statistiques Membres Publications

FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Recherche avancée

Folates - food sources, analyses, retention and bioavailability

1999

Witthoeft, C. | Forssen, K. | Johannesson, L. | Jaegerstad, M. (SLU, Uppsala (Sweden). Inst. foer Livsmedelsvetenskap)

Mots clés AGROVOC
absorption acide folique acido folico alimentos bioavailability biodisponibilidad folic acid food intake foods hplc oxidation oxydation perte au cours du traitement perte au stockage prise alimentaire (homme) processing losses produit alimentaire storage losses teneur en vitamines vitamin content
Informations bibliographiques
Volume 43 Numéro 4 ISSN 1102-6480
Pagination
pp. 138-146
D'autres materias
Perdidas por procesamiento; Biodisponibilite; Oxidacion; Ingestion de alimentos; Absorcion; Contenido vitaminico; Perdidas por almacenamiento
Langue
anglais
Note
Summary (En)
135 ref.
Type
Summary; Bibliography
2000-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Swedish University of Agricultural Sciences

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]