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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Effect of rheology on scale up

1999

Batic, M. (ZI Mlinotest d.d., Ajdovscina (Slovenia)) | Raspor, P. (Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Food Science and Technology Dept.)

Mots clés AGROVOC
bioreactors biorreactores biotechnologie biotechnology biotecnologia microorganisme microorganismos microorganisms procesamiento processing rheological properties simulation models technology transfer traitement transfert de technologie viscosidad viscosity
Informations bibliographiques
Numéro 19
Pagination
p. 61-74
D'autres materias
Modele de simulation; Modelos de simulacion; Propiedades reologicas; Propriete rheologique; Viscosite; Bioreacteur; Transferencia de tecnologia
Langue
slovène
Note
Summaries (En, Sl)
4 tables; 3 ill., 15 ref.
ISBN
961-6333-00-3
Titre traduit
Vpliv reologije na prenos procesov v vecje merilo
Type
Summary; Conference
Source
Rheology of food. Proceedings of thematic survey of topics in food science and technology and nutrition for postgraduate students, Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Food Science and Technology Dept..- Ljubljana (Slovenia), 1999.- ISBN 961-6333-00-3
Conférence
19th Food Technology Days '99 dedicated to Prof. F. Bitenc, Ljubljana (Slovenia), 10-11 Jun 1999
2000-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par University of Ljubljana

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