Effect of CO2, addition on microbial growth in fresh pasta
Cruz, R.S. | Soares, N. de F.F.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 147-150
D'autres materias
Preserva?o de alimento; Farine de ble; Macarr¦o; G¦s; Aleo de soja; Pate alimentaire; Dioxido de carbono; Preservacion; ¦gua
Langue
portugais
Note
Summaries (En, Pt)
5 illus.; 11 ref.
Titre traduit
Efeito da adi?o de gás carbônico sobre o crescimento microbiano em macarr¦o tipo massa fresca
Type
Summary
2003-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Biblioteca Nacional de Agricultura
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