Analysis of water transport through thin cereal food products using 3D NMR images and estimation of swelling and apparent water diffusivity
2010
Daudin, Jean-Dominique | Foucat, Loic | Wallecan , J.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
D'autres materias
Image; Diffusivity; Water diffusivity; Ingénierie des aliments; Food engineering; Diffusivité; Nmr
Langue
anglais
Type
Conference Paper; Conference Part
2016-06-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par National Institute for Agricultural Research
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