Microbiological risk factors associated with the domestic handling of meat
2003
Everis, Linda | Betts, G. D.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
R & D report (Campden & Chorleywood Food Research Association Group)
Editeur
Campden & Chorleywood Food Research Association Group
D'autres materias
Microbiology of food processing - livestock products; Food contamination and toxicology - livestock products; Health aspects; Cooking (meat); Human medicine; And safety; Food contamination and toxicology
Langue
anglais
Note
L. Everis and G. Betts.
Includes bibliographical references (pages 49-50).
Sous-titre
contamination of typical kitchen surfaces
Type
Bibliography; Book; Monograph; Monograph; Book; Text
Auteur institutionnelle
Campden & Chorleywood Food Research Association Group.
2024-02-27
2025-07-19
MODS
Fournisseur de données
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