Factors influencing the palatability, vitamin content, and yield of cooked beef
1959
Dawson, Elsie H. (Elsie Halstrom)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
United States Department of Agricultural,
Pagination
83 pages ; 26 cm.
D'autres materias
Cooking (beef); United states
Langue
anglais
Format
print, unmediated, volume
Note
prepared by Elsie H. Dawson, Grace S. Linton, Alice M. Harkin, Cora Miller.
Includes bibliographical references (page 39).
Type
Interactive Resource; Text; Bibliography; Book; Monograph; Monograph; Book; Report
Auteur institutionnelle
United States. Agricultural Research Service. Human Nutrition Research Division.
2024-02-27
2025-07-15
MODS
Fournisseur de données
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