The new food book

Berger, Melvin; Berger, Gilda; Barton, Byron

The new food book

1978

Berger, Melvin | Berger, Gilda | Barton, Byron

Describes the chemistry of food, digestion and nutrition, food production and processing with emphasis on new sources of food, the causes of the present food crisis, and what is being done to meet the needs of the world's increasing population.

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Mots clés AGROVOC

food food supply nutrition

Informations bibliographiques

Editeur

Crowell

Pagination

150 pages : illustrations ; 21 cm

Langue

anglais

Format

print, unmediated, volume

Note

Melvin and Gilda Berger ; illustrated by Byron Barton.

Includes bibliographical references (pages 146-147) and index.

ISBN

0690012950, 9780690012958, 0690038410, 9780690038415

Sous-titre

nutrition, diet, consumer tips, and foods of the future

Type

Text; Bibliography; Book; Monograph; Monograph; Book

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Date de modification: 2025-07-20

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